tanque de fermentación de cerveza comercial

1.Material: SUS304 o SUS316L,

2.Volumen efectivo:   personalizado: 5000L

3.Tamaño: se puede diseñar según la altura del espacio del cliente, el tamaño de la puerta y el tamaño del contenedor para el envío.

4.Cubierta externa: Acero inoxidable SUS304, grosor es 1.5mm,

5.Material de la superficie interna: Acero inoxidable 304/316

6.Método de enfriamiento:  Con chaqueta de enfriamiento de glicol, o serpentín de enfriamiento,

7.Método de lavado:  Bola de rociado CIP; En el centro del tanque interior

8.Salida de cerveza:  Con brazo de extracción para salida de cerveza y válvula de drenaje

9.Método de soldadura:  Soldadura por arco de argón perfecta, las soldaduras son suaves y planas y la disposición de las soldaduras no debe ser superior a Ra 0.4 μm. Procesamiento de pulido interior y exterior, sin esquinas muertas de soldadura.

10.Método de control: cada controlador PID controla la temperatura de cada tanque, puede configurar o ajustar la temperatura a través de él;

11.Métodos de control de temperatura: Termómetro de resistencia de platino y termómetro de lectura directa, muestra la temperatura desde el medidor de datos inteligente

12.Sistema de medición de temperatura: Sensor de temperatura PT100, visualización de temperatura por medidor de datos inteligente.

13 CO2: mediante el uso de piedra de carbonatación

Tanque de fermentación de cerveza de 5000L

Características principales del tanque de fermentación de cerveza de 5000L

1. Capacidad a escala comercial

Diseñado para cervecerías medianas, este volumen equilibra la producción por lote y la flexibilidad de producción, ideal para producir en masa estilos de cerveza principales mientras también permite elaboraciones de edición limitada sin desperdicio excesivo de recursos.

2. Construcción resistente de grado alimenticio

Fabricado en acero inoxidable 316L (más resistente a la corrosión que el grado 304), el tanque tiene una pared más gruesa para soportar alta presión interna y estrés mecánico a largo plazo, asegurando el cumplimiento de estrictas regulaciones de seguridad alimentaria para la elaboración comercial.

3. Diseño eficiente de fondo cónico

Equipado con una base cónica de 60°, permite una sedimentación rápida y completa de la levadura y la separación de trub. Este diseño simplifica la recolección de levadura para reutilización, reduce el desperdicio de levadura y mejora la claridad del producto final de cerveza.

4. Control preciso de temperatura y presión

• Sistema de enfriamiento con chaqueta: Incluye una chaqueta envolvente o con hoyuelos junto con circulación de glicol, permitiendo una distribución uniforme de la temperatura en el tanque—crucial para una fermentación consistente de lagers y ales. El grueso aislamiento de poliuretano minimiza la pérdida de energía y estabiliza la temperatura contra fluctuaciones ambientales.

• Resistencia a alta presión: Maneja una presión de trabajo de 0.3–0.6 MPa, soportando procesos de fermentación presurizada y carbonatación en tanque, lo que acorta los ciclos de producción y mejora la estabilidad de la espuma de la cerveza.

5. Limpieza y mantenimiento de grado industrial

Incluye un sistema de rociado CIP (Limpieza en el lugar) de múltiples puntos (no solo una bola de rociado) que cubre cada esquina interna, permitiendo una limpieza automatizada y exhaustiva sin fregado manual—esencial para cumplir con los estándares de higiene comerciales y reducir el tiempo de inactividad entre lotes.

6. Compatibilidad integrada con automatización

Pre-equipado con puertos para instalar sensores digitales (temperatura, presión, nivel) y es totalmente compatible con sistemas de control PLC de cervecería. Esto permite el monitoreo remoto y el ajuste automático de los parámetros de fermentación, reduciendo errores humanos y asegurando la consistencia del lote.

7. Estructura duradera y optimizada para el espacio

Construido con un marco de soporte robusto, algunos modelos tienen patas atornilladas para facilitar la instalación y el nivelado. Su diseño vertical maximiza la utilización del espacio en el piso, haciéndolo adecuado para talleres de cervecería con área limitada.