tanques de almacenamiento de aceite de oliva de acero inoxidable

Tanques de almacenamiento de aceite de oliva

Los tanques de almacenamiento de aceite de oliva son recipientes sanitarios especializados diseñados para preservar el sabor único, el aroma y las propiedades nutricionales del aceite de oliva al minimizar la oxidación, la exposición a la luz y los riesgos de contaminación.

Especificaciones y características principales

1. Material y tratamiento de superficie

Las partes en contacto están fabricadas exclusivamente de acero inoxidable SUS316L de grado alimenticio: su excelente resistencia a la corrosión evita reacciones químicas con los ácidos grasos del aceite de oliva, mientras que la pared interior está pulida al espejo (Ra ≤ 0.4 µm) para eliminar microgrietas donde los residuos de aceite podrían oxidarse; la pared exterior suele estar recubierta con un acabado mate antirreflectante o envuelta en aislamiento que bloquea los rayos UV para evitar la degradación inducida por la luz.

2. Diseño estructural para la conservación de la frescura

◦ Estructura cerrada y hermética: Equipada con un sistema de inertización con nitrógeno (llenado con gas inerte) para desplazar el aire y aislar el oxígeno, la principal causa del enranciamiento del aceite de oliva; los puertos de respiración están equipados con filtros hidrófobos de 0.22 µm para bloquear la humedad y los contaminantes.

◦ Control de temperatura: El aislamiento con camisa completa o serpentín con circulación de glicol mantiene una temperatura de almacenamiento estable de 10–15°C, lo que inhibe la actividad de las enzimas lipasas y ralentiza la oxidación, extendiendo la vida útil del aceite de 6 a 12 meses.

◦ Configuración del fondo: Fondo inclinado o cónico con una válvula de bola sanitaria en el punto más bajo permite la descarga completa del aceite, evitando residuos estancados en el fondo del tanque que podrían deteriorarse y contaminar lotes frescos.

3. Accesorios clave

Los accesorios estándar incluyen una escotilla superior con sellado de junta para inspección y limpieza, un medidor de nivel por radar para monitoreo de volumen sin contacto (evita la perturbación del aceite), una válvula de muestreo a media altura (para pruebas de calidad representativas) y una bola de limpieza CIP para una limpieza automatizada y sin residuos entre lotes.

Escenarios de aplicación

Ideales para molinos de aceite de oliva, procesadores de alimentos especializados y distribuidores a granel, adecuados para almacenar aceite de oliva virgen extra (AOVE), aceite de oliva virgen y aceite de oliva refinado, compatibles con almacenamiento artesanal a pequeña escala (500L) y almacenamiento industrial a gran escala (50,000L+).

tanques de almacenamiento de aceite de oliva de acero inoxidable