Tanques de mezcla de salsa de pimienta de 2000L

Tanques de mezcla para salsa de pimienta de 2000L

Los tanques de mezcla para salsa de pimienta de 2000L son recipientes sanitarios robustos diseñados para la mezcla a gran escala de salsa de pimienta, pasta de chile y condimentos viscosos similares, integrando funciones de mezcla, calentamiento y homogeneización.

Especificaciones y características principales

1. Material y tratamiento de superficie

Las partes en contacto utilizan acero inoxidable SUS316L de grado alimenticio (resistencia superior a la corrosión contra ingredientes ácidos/picantes), con la pared interior pulida al espejo (Ra ≤ 0.4 μm) para facilitar la limpieza CIP y evitar la adherencia de residuos; la pared exterior puede estar aislada con lana de roca para mantener la estabilidad de la temperatura durante el procesamiento.

2. Estructura de la camisa y función de calentamiento

Equipado con una camisa completa para calentamiento por vapor o circulación de aceite térmico, permitiendo el control de temperatura desde 50–90°C—esto ayuda a disolver el azúcar, emulsionar mezclas de aceite-agua y esterilizar la salsa para prolongar su vida útil; se instalan válvulas de alivio de presión para garantizar una operación segura.

3. Sistema de agitación y homogeneización

Provisto de un agitador de ancla de doble capa con cuchillas raspadoras (velocidad ajustable de 10–80 r/min), el raspador limpia continuamente la pared y el fondo del tanque para evitar el apelmazamiento y quemado de materias primas; algunos modelos están equipados con un homogeneizador de alta cizalladura montado en el lateral para descomponer partículas de chile, asegurando una textura uniforme de la salsa sin sensación granulosa.

4. Accesorios clave

Las configuraciones estándar incluyen una portezuela de gran diámetro para alimentación manual de ingredientes sólidos (por ejemplo, chiles, ajo), una válvula de mariposa sanitaria para descarga, un sensor de temperatura con pantalla digital, un puerto de vacío para desaireación (reduce la oxidación de la salsa) y una válvula de muestreo para inspección de calidad en tiempo real.

Escenarios de aplicación

Ideal para fábricas de condimentos medianas a grandes, adecuado para producir diversas salsas picantes (por ejemplo, salsa de chile de Sichuan, salsa de pimienta negra) y pastas espesas, compatible con líneas de producción por lotes y semicontinuas.

Dimensiones de los tanques de mezcla

Lista detallada de especificaciones