PRODUCTOS
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
1. Material y resistencia a la corrosión: Fabricados en acero inoxidable 316L de grado alimenticio para resistir la naturaleza ácida de la kombucha, prevenir la lixiviación de metales y garantizar una fácil sanitización entre lotes.
2. Sistema de agitación suave: Equipado con agitadores de paletas de baja velocidad o mezcladores magnéticos para disolver completamente el azúcar en el líquido de té sin cortar el SCOBY o generar espuma excesiva, lo que podría interrumpir la fermentación posterior.
3. Regulación de temperatura: Cuenta con chaquetas aisladas integradas o serpentines de calefacción para mantener una temperatura estable previa a la fermentación (22–25°C), optimizando la activación del SCOBY y evitando choques térmicos que obstaculicen la actividad microbiana.
4. Accesorios prácticos: Incluye grandes portillos para la carga del SCOBY y materias primas, puertos de muestreo para verificar la concentración de azúcar y válvulas de descarga inferior con mallas finas para retener el SCOBY mientras se transfiere el líquido mezclado a los tanques de fermentación.
5. Diseño higiénico: Paredes interiores lisas y sin costuras, y bolas de rociado CIP (Limpieza en el lugar) para eliminar la acumulación de residuos, reduciendo riesgos de contaminación y cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria para producción comercial.
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